🦍 Low-Carb Burger mit Avocado
Burger-Abend ohne Food-Koma
Wer sagt eigentlich, dass ein Burger immer eine Kalorienbombe mit labbrigem Weißmehl-Bun sein muss?
Dieser Burger kombiniert saftiges Rindfleisch, cremige Avocado und selbstgemachte Low-Carb-Buns – perfekt für alle, die ordentlich essen wollen, ohne ihr Training komplett aus dem Blick zu verlieren.
🍔 Die Buns
Zutaten für 2 Buns
- 2 Eier
- 80 g Mandelmehl
- 20 g Frischkäse
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- optional: Sesam
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem zähen Teig verrühren.
- Den Teig in 2 gleich große Portionen teilen und flache, runde Buns formen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und optional mit Sesam bestreuen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–18 Minuten backen.
- Kurz abkühlen lassen und anschließend die Schnittflächen in einer Pfanne kurz anrösten.
Das Ergebnis: kein klassisches fluffiges Weißmehl-Brötchen, sondern ein kompaktes, proteinreiches Low-Carb-Bun, das ordentlich Belag aushält.
🥑 Der Burger
- 2 Rindfleisch-Pattys à ca. 150–180 g
- 1 Avocado
- 2 Scheiben Cheddar
- 1 Tomate
- etwas rote Zwiebel
- Salat
- Salz & Pfeffer
- optional: Sriracha
- etwas Limettensaft
Avocado-Creme
Avocado mit etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
Zubereitung
Die Pattys kräftig anbraten oder grillen und kurz vor Schluss mit Cheddar belegen.
Die gerösteten Buns mit Avocado-Creme bestreichen und anschließend mit Salat, Patty, Tomate und roter Zwiebel belegen.
Deckel drauf. Fertig. 🦍
💪 Golilat-Fazit
Burger muss nicht automatisch Cheat Meal bedeuten.
Mit selbstgemachten Low-Carb-Buns, hochwertigem Rindfleisch und Avocado bekommst du einen Burger, der satt macht, ordentlich Protein liefert und trotzdem nach richtigem Burger schmeckt.
Train hard. Dad harder. 🍔🦍
Nährwerte
Die genauen Werte hängen von Fleischmenge und verwendeten Produkten ab. Für eine exakte Berechnung einfach die Zutaten entsprechend abwiegen und auf die Portionen aufteilen.
